Bife de soja à Parmegiana
Ingredientes
Tempo de preparo 40min
Rendimento 5 porções
Para o bife:
- 2 xícaras (chá) de proteína de soja hidratada
- 2 ovos
- 12 azeitonas verdes picadas
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- 1 lata de molho de tomate (ou faça o molho de tomate de sua preferência)
- 200 g de queijo mussarela
- Azeitonas para decorar (opcional)
- Macarrão para acompanhar
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes do bife
- Acrescente a farinha de trigo para dar liga
- Em uma panela de teflon untada, coloque pequenas porções de massa do bife, pressione para ficar uniforme
- Frite, um a um, vire para fritar o outro lado
- Reserve
- Arrume os bifes em uma travessa
- Sobre cada um, coloque um pedaço de queijo
- Espalhe o molho de tomate sobre os bifes
- Decore com azeitonas
- Leve para gratinar
- Sirva com o macarrão
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